Ο κ. Σόφης είναι οικονομολόγος, η καταγωγή του είναι από τα Βούναινα Λάρισας, η οικογένειά του δραστηριοποιείται στη Γερμανία με μεγάλη εταιρία οικονομικών συμβούλων επικεφαλής της οποίας είναι οι γονείς του. Ο ίδιος κατοικεί στην Αθήνα αλλά παρακολουθεί ανελλιπώς τους αγώνες της ΑΕΛ, όπου και αν αγωνίζεται, μιας και είναι ένθερμος οπαδός της.
Ο κ. Σόφης θα βοηθήσει ιδιαίτερα τη διοίκηση της ΑΕΛ αφού εκτός των οικονομικών σπουδών του είναι και πτυχιούχος στο sports management.
