Ο Γιάννης Πλαβούκος γεννήθηκε στις 18 Φεβρουαρίου 1967 στην Αθήνα και ως ποδοσφαιριστής αγωνίστηκε στη θέση του τερματοφύλακα σε Αχαρναϊκό, Ρόδο και Θρασύβουλο. Από το 1999 ασχολείται επαγγελματικά με την προπόνηση τερματοφυλάκων και η διαδρομή του περιλαμβάνει ομάδες, όπως ο Θρασύβουλος, η Καβάλα, ο Άρης, ο Πανιώνιος, η Κέρκυρα, ο ΠΑΣ Γιάννινα, ο Πανθρακικός, η Λαμία και ο Λεβαδειακός.
Αναλυτικά η ανάρτηση της ΠΑΕ ΑΕΛ για τον Γιάννη Πλαβούκο
