Ο Μανώλης Παυλής γεννήθηκε στις 4 Δεκεμβρίου 2002 στο Σίδνεϊ της Αυστραλίας, έχει ύψος 1.76 μ. και ξεκίνησε την καριέρα του από την Ολίμπικ Σίδνεϊ το 2014 όπου παρέμεινε μέχρι το 2017. Την επόμενη αγωνιστική περίοδο (2017-18) αγωνίστηκε στην Ελλάδα και τον Ολυμπιακό με την U-17, ενώ τις σεζόν 2018-2020 αγωνίστηκε στην U-20 του Πανιωνίου. Το 2020-2021 αγωνίστηκε στον Απόλλωνα Λάρισας και την Superleague 2, ενώ τη σεζόν 2021-2022 ξεκίνησε το πρώτο μισό στην Καλλιθέα και το δεύτερο μισό στο Αιγάλεω. Τα επόμενα χρόνια συνέχισε σε ομάδες της Πορτογαλίας, όπως στη GD Chaves, στη Pedras Salgadas και τη Leixões U23, για να έρθει στην ΑΕΛ το Σεπτέμβριο του 2025, χωρίς ωστόσο να καταφέρει να πραγματοποιήσει στο μικρό πέρασμα του από τους «βυσσινί» κάποια επίσημη συμμετοχή. Το δεύτερο μισό της σεζόν 2025-2026 βρέθηκε στον Πανσερραϊκό χωρίς να αγωνιστεί.
